Ovaj oblik tjestenine je simbol Veneta. Na Venecijanskom dijalektu bigoli znači debeli špageti. Tradicionalno se još i danas radi na stroju il Bigolaro

Bigoli – debeli špageti No. 10 – 1kg

Bigoli su simbol talijanske pokrajne Veneto. Na Venecijanskom dijalektu bigoli znače debeli špageti. Tradicionalno se još i danas rade na stroju il Bigolaro

SKU: N/A Kategorija: Oznaka:

Opis

Ovaj oblik tjestenine je simbol talijanske pokrajne Veneto. Na Venecijanskom dijalektu bigoli znače debeli špageti. U kućnim manufakturama još i danas se rade na stroju koji se zobe  il Bigolaro. Tradicionalno su se bigoli servirali s umakom od patke ili s vrlo jednostavnim umakom od inćuna.

BRONČANI KALUP - TRAFILATURA AL BRONZO
Izvlačenje svježe tjestenine kroz brončani kalup daje tjestenini grublju strukturu i poroznost, što omogućuje bolje upijanje i zadržavanje umaka na tjestenini i jedna je od karakteristika i tajni pasta artigianale
Upute za kuhanjeKartica proizvodaProsječne hranjive vrijednosti u 100 g

250 g tjestenine
2,5 l vode
20 g soli

PREPORUKA PORCIJA
za 2 osobe kao glavno jelo
za 4 do 6 osoba kao predjelo

U zaključalu vodu u dubljem loncu staviti tjesteninu i kuhati 5-6 minuta. Procijediti, dodati malo maslaca ili maslinovog ulja da se tjestenina ne zaljepi te poslužiti.

Specifikacija

Debljina 3 mm
Pakiranje 125g, 250g, 500g, 1000g
Vrijeme kuhanja 5-6 min

Sastojci

Brašno Krupica durum pšenice
Granulacija Gruba
Jaja Slobodni Uzgoj
Alergeni Gluten ( pšenica ) / jaja / soja u tragovima

ROK TRAJANJA 28 DANA OD DANA PROIZVODNJE.
PAKIRANO U KONTROLIRANOJ ATMOSFERI.
SKLADIŠTITI NA TEMPERATURI OD +2 ºC DO +4 ºC.

NAKON OTVARANJA ISKORISTITI U ROKU OD 48 SATI.

Energija 1234 kj / 310 kcal
Masti 3,9 g od kojih zasićene masne kiseline 1,4 g
Ugljikohidrati 55 g od kojih šećeri 0,7 g
Bjelančevine 14 g
Sol 0,15 g


Dobro bi bilo skuhati uz proizvod

Ljetni ragu od patke finaliziramo mantekiranjem maslacem

Ljetni ragu od patke

Objavljeno: 22/10/2022

U ljeto najčešće se pripremaju brza, laganija jela koja odgovaraju načinu života (primjerice odmoru na moru) te toplijem vremenu – ali uz finese i zasitno meso od patke može se pretvoriti u lagani ljetni ragu

 

Dodatne informacije

Pakiranje

8 x 125 g, 4 x 250 g, 2 x 500 g, 1 x 1000 g

Možda će vam se također svidjeti…

Povezani proizvodi